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包装袋的灭菌技术

热装灭菌法

顾名思义这是一种将加热至80～90℃的食品或饮料，趁热装入热的铝箔袋中，进行密封后，在高温或一定温度下贮存的杀菌方法。这种处理方法主要用于酸性大的液态食品(果汁或蔬菜汁)。

紫外线灭菌

铝箔袋包装食品或饮料后也可以通过紫外光线的照射达到灭菌的目的(注：这种塑料包装袋要能透射紫外光线)。在采用该法时，要视包装袋大小、内容物的多少，而确定紫外线的照射强度和时间。

为什么包装袋要去灭菌？

何谓杀灭菌顾名思义，也就是将***消灭、消除。食品、饮料、***产生的主要的原因是***在食品或饮料中变幻中的发展和繁殖。如果不采取措施的话，不论是食品、饮料或包装容器内“铝箔袋'在生产过程中都是会有或多或少地有机微生物存在，随时都有可能让食物或者***等进行毁灭性的打击，影响塑料包装袋内的物质或变味、或变质。微生物一般包括***、霉菌、酵母菌等，它是单细胞的生物体，在世界任何场所都可发现它的踪迹。一般而言它们的生长温度在0-60~C之间，并对水份含量比较敏感。食品、饮料或***、器材等的“铝箔袋”装加工必须保证所生产出的装封后的产品能符合市场销售的消毒产品的要求，并力求减少产品品质的下降，如食品和饮料装封后的风味、色泽、养分等不变，并在其后不会变质腐坏，食品或者带内本身的东西。

铝箔包装袋哪些需要无菌处理

铝箔袋包装是有别于其他传统的包装材料所难以达到的许多优点(如性能优越，成型、使用方便，价格实惠等)，而作为塑料包装材料之一，并在其中起着巨大作用的铝箔袋，并以其他传统包装材料无法想象的速度向历史发展。更以其千姿百态，性能各异得到了广泛的应用。这主要是铝箔材料所具有的特性，可将各种理想的性能比较合理地统一 规划起来，如透明性、热稳定性、物理强度、生物隔绝性、密封性、抗辐射性、可处理性和商品性、宣传性、保护性、使用性等有机地结合在一起。使铝箔袋成为食品、饮料、***具及其他物质的较佳包装制品之一，尤其是在它的密封性上，更使这些产品得到了良好的保护和推广。虽然塑料包装袋千姿百态，内容十富，但也不外乎两种基本的形式：一是敞开式使用的包装袋：如购物袋、马甲袋、R袋、手提袋、垃圾袋、拉绳袋、食品袋等；是密封使用的包装袋：如各种真空袋，食品袋，三边封、二边封、中封的普通袋、复合袋和蒸煮袋等。